让普洱茶成为大健康常态化饮品

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云南省普洱茶协会会长董胜专访

“实际上,我们从去年4月就开始擦亮普洱茶的金字招牌了。刚才在28楼的协会办公室,你就应该看到‘云南省普洱茶协会’那几个金光闪闪的大字了吧?”刚落座不久,健谈而又思路清晰的云南省普洱茶协会会长董胜,就用一句轻松的话语将开场时的寒暄主动回归到采访的主题。

 

增强协会的公信力和权威性


“阮成发省长刚到云南工作不久,就对云南普洱茶产业进了高度、精辟的概括,提出要擦亮普洱茶金字招牌。 云南省普洱茶协会的工作,当然是要为‘普洱茶’这个金字招牌贴金的。”董胜表示,协会主要功能是为茶农、茶企、茶人,或者说是为所有涉茶的人员搭建一个平台,并成为沟通政府和涉茶人员的纽带。

 

2016年,云南普洱茶产业的产值达139亿元,全国存 茶价值接近5千亿,已经具备了较好的产业集群基础。但近年来经济下行压力明显,所以整个普洱茶产业的痛点也逐渐显露出来。比如普洱茶这一金字招牌的附加值没有得到更好体现,产品名称五花八门,企业间各自为政,无法形成龙头企业带动产业发展的格局。另一方面,市场散乱、业态传统、行业集中度低、专业人才匮乏、缺乏行业话语 权和有效资本运营等因素,也制约了整个产业的进一步发展和提升。

 


那么,作为全省性的普洱茶行业组织,云南省普洱茶协会该如何突破传统思维模式,充分发挥协会的作用呢? 董胜表示,协会首先要充分发挥作为一个公共平台的整合作用,扩大规模,进行资源共享和市场整合,吸纳更多有形的、无形的涉茶资源进入协会,不拘形式,跨界入会,帮助企业整合,增加资源的互动性、互通性,使企业通过协会这个平台放大自己,为自己增值;其次是要在政府与行业间发挥桥梁和纽带作用,通过调查研究掌握云茶的发展状况和趋势,为政府引导产业结构调整提供意见和建议的同时,要作为本行业、茶农、茶企及消费者的纽带,维护其合法权益,推进普洱茶产业的健康发展;最后是要充分发挥服务功能,服务于政府、企业、茶农、消费者,要将政府的最强声、最新声及时传达给茶企、茶农,也要将茶企、茶农的声音、诉求传达给政府职能部门,为茶企、茶农、提供必要的法律咨询、法律援助,做好服务工作促进普洱茶产业的有序发展。

 

董胜认为,政府相关部门应借鉴和学习发达国家的一些好的做法,对行业协会予以支持和一定的授权,增强行业协会的公信力和权威性,让行业协会在标准制定、产业引导、产品创新、“普洱茶”品牌授权等方面,真正发挥其应有的作用。

 


谋划普洱茶市场大格局


过去的2016年,云南省普洱茶协会对普洱茶产业的整体发展,从文化建设、加大传播、树立品牌、搭建平台等方面重新进行布局,并已经开始初见成效。2016年4月28日,云南省普洱茶协会迁入和成国际28楼办公后,办公环境和条件得到极大改善,为树立和打造对外文化形象交流平台奠定了良好的基础。随后,协会先后迎来了多起国内外茶界组织的到访,包括沙特阿拉伯王室代表团、台湾中华普洱茶协会会长一行、马来西亚代表团、加拿大华人联合总会代表团,以及国内商协会组织负责人等,在与外界文化交流工作上取得了卓有成效突破,搭建起一个友好、开放、务实的探讨平台。

 

在此基础上,云南省普洱茶协会坚持“请进来,走出去”的方针,在国家“一带一路”战略实施大背景下,先后在迪拜、韩国、加拿大成立联络机构。未来协会还将在南亚、东南亚、中东、欧美等国家设立更多的联络机构,为在世界各地更广泛地传播普洱茶,进一步助推普洱茶打入国际市场拉开新的篇章。

 

协会还借助世界名校影响力,积极主动与美国MAT(麻省理工)产业办公室沟通交流,为进一步开拓海外市场,树立普洱茶在世界的公信力。2016年3月经协会邀请,MAT亚洲高级官员到访协会并与签订相关战略合作协议,成为MAT产业办公室的世界级会员,共享MAT的研究机构、教授、专家的资源支持与帮助。这些举措将为会员单位开拓国际市场打下良好的备书。

 


与此同时,作为“普洱茶”商标管理者,协会将认证做好“普洱茶”地理标志证明商标的管理工作。2007年7月1日,云南省普洱茶协会开始启用“普洱茶”地理标志证明商标,目前已在海外43个国家和地区获得注册商标保护,为广大茶企的海外营销及普洱茶的全球化铺路垫基。2017年协会将重新设计使用地理认证商标,同时进一步推进商标在其他10-20个国家和地区的注册。在号召更多企业使用普洱茶地理标志证明商标的同时,加强商标的管理工作,打击市场乱象, 切实保护用心、用情、用标准做茶做品牌的企业。

 

让普洱茶成为大健康饮品


某家评估机构给出的2016年普洱茶品牌价值只有50多亿元,对此董胜表示普洱茶的品牌价值远远被低估了,普洱茶品牌价值吃亏的主要原因在于现在的品鉴标准、评审标准都是基于绿茶的。他认为普洱茶的魅力就在于与红茶、绿茶不一样,所以普洱茶要有自己的声音和标准,使普洱茶走向规范化、国际化,不断增强其附加值,主导并推崇创新模式,让那些用心、用情对待普洱茶的茶农、茶企、茶人真正得到实惠。

 

谈及未来的工作,董胜表示协会将积极推动相关普洱茶标准的制定,在做好上述工作的同时, 以破局、创新、合作、拓展的工作模式推进各项工作,以更好地擦亮“普洱茶”的金字招牌。

 


一是尽最大努力承办好中国云南普洱茶国际博览交易会,搭建一个包容、开放、交流、贸 易的平台;二是认真组织“滇茶进藏”活动,在为期一年的活动中,向藏区送出20余吨边销普洱茶,在满足藏族群众健康饮茶需求的同时,解决云南茶农的销售问题,科学有序地整合滇藏贸易资源,这也是积极“走出去”恢复滇茶传统销区市场的一项举措;三是积极组建普洱茶产业基金,他认为普洱茶的发展遵循着“文化普洱、科技普洱、金融普洱、健康普洱”,最终向着“人文普洱”的战略高度渐进式发展,现阶段协会将在“金融普洱”上有所作为;四是联合云南省茶叶流通协会,全力推进国际茶叶交易中心的建设;五是大力支持协会各专业委员会开展工作。

 

采访中董胜强调说,健康是全人类追求的目标,普洱茶则最具潜质成为人们生活中必不可少的健康饮品。普洱茶要想从各茶类中脱颖而出,成为大健康饮品的代表,实现“千亿云茶”的产业发展目标,必须走国际化的发展道路,这有赖于普洱茶产业的科技创新。

 

所以我们在注重延续传统工艺的同时,要慎重开发创新工艺,同时鼓励支持研发科技普洱,如普洱茶膏、茶褐素、茶珍、茶粉等。未来普洱茶的推广方式是向着大健康产业方向发展,特别是在国际市场上,要创新品饮方式,简化品饮程序,引导快速消费。




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